Exkluzívna sada kuchynských nožov od spoločnosti Zwilling J.A. Henckels obsahuje: bambusový blok na nože, špíz, kuchársky nôž, plátkovací nôž, úžitkový nôž, ocieľku a nožnice.

Balík obsahuje:

• drevený blok na nože (na uloženie 4 nožov, ocieľky a kuchynských nožníc)

• špízový nôž, 10 cm

• kuchársky nôž, 20 cm

• úžitkový nôž, 13 cm

• krájací nôž, 16 cm

• ocieľka

• úžitkové nožnice z nehrdzavejúcej ocele, 21 cm

Nôž na krájanie - malý, ľahký a absolútne všestranný nôž so štíhlou čepeľou zahnutou od stredu. Vhodný na širokú škálu kuchynských úloh od krájania cez čistenie až po špikovanie mäsa. Dĺžka čepele 10 cm.

Kuchársky nôž - Nepostrádateľný pomocník na širokú škálu úloh. Ideálny na prípravu rýb, mäsa, hydiny a vegetariánskych receptov. Uľahčuje krájanie a rezanie nespočetného množstva rôznych ingrediencií. Vďaka dlhej čepeli je ideálny na spracovanie väčších surovín - krájanie veľkých kusov mäsa na malé kúsky alebo sekanie zeleniny. Dĺžka čepele 20 cm.

Univerzálny nôž - stredne veľký nôž a zúbkovaná čepeľ sa používajú na jednoduché a dokonalé krájanie pečiva, mäkkého ovocia a zeleniny, syrov a údenín. Dĺžka čepele 13 cm.

Nôž na krájanie - Nôž na ľahké a presné krájanie tenkých plátkov rôznych druhov mäsa (salámy, pečienky). Dĺžka čepele 16 cm.

Ocieľka - s pochrómovaným plášťom, drážkovaný povrch umožňuje ľahké ostrenie nožov.

Univerzálne nožnice z nehrdzavejúcej ocele.

Kolekcia Gourmet Zwilling

Kolekcia nožov Gourmet je ideálnou voľbou pre všetkých kuchárov - profesionálov aj hobby nadšencov. Osvedčená nemecká oceľ najvyššej kvality v tradičnom a osvedčenom dizajne noža s plnou čepeľou, 3 robustnými nitmi a logom Zwilling na strede. Nože sú vykované z jedného kusu ocele bez zvarov a spojov. Sú dokonale vyvážené a práca s nimi je nielen jednoduchá, ale aj bezpečná. Ergonomicky tvarovaná rukoväť z odolnej syntetiky dodáva nožom moderný vzhľad a zaručuje, že vám ani mokrý nôž nevyklouzne z ruky.

• špeciálna zmes nehrdzavejúcej ocele

• Sigmaforge® - nôž vykovaný z jedného kusu ocele (bez zvarov a spojov)

- Friodur® - dlhotrvajúca ostrosť, ktorá sa ľahko obnovuje

• ručné brúsenie a leštenie, kontrola laserom

• ergonomická rukoväť z odolnej syntetiky bez striekajúcej vody s 3 nitmi

• možno umývať v umývačke riadu, odporúča sa ručné umývanie

Špeciálna zmes najkvalitnejšej nemeckej ocele, vyrobená exkluzívne pre Zwilling, s optimálnym pomerom chrómu a uhlíka zaručuje tie najlepšie vlastnosti. V kombinácii so sofistikovanými výrobnými technológiami tak vznikajú nože, ktoré sú robustné, mimoriadne odolné, pružné, odolné voči korózii s dlhotrvajúcou ostrosťou.

Nože sú vykované z jedného kusu ocele patentovanou technológiou SIGMAFORGE®, ktorá ešte viac zvyšuje vynikajúce vlastnosti kvalitnej ocele - nože sú pevnejšie a čepele odolnejšie voči otupeniu. Špeciálny proces kalenia nožov pomocou patentovanej technológie FRIODUR®, ktorý spočíva v mrazovom kalení. Kalením sa harmonizuje molekulárna štruktúra ocele, odstraňujú sa vnútorné napätia, vytvára sa výnimočná pružnosť a zabraňuje sa lámaniu čepele.

Údržba nožov Zwilling

Umývanie a čistenie

Vďaka špeciálnemu zloženiu vysokokvalitnej ocele možno nože Zwilling umývať v umývačke riadu; nože by však nemali byť vystavené teplotám nad 55 °C a nemali by sa dotýkať iných predmetov (hrncov, príborov, iných nožov). Umývacie prostriedky v umývačkách riadu často obsahujú agresívne chemikálie, ktoré môžu poškodiť povrch ocele a rukovätí a môžu skrátiť životnosť nožov a čas, počas ktorého si zachovajú vysokú ostrosť. Ručné umývanie je k nožom šetrnejšie, a preto sa odporúča. Nože umývajte vlažnou vodou a jemným čistiacim prostriedkom mäkkou stranou špongie.

Krájacia podložka

Odporúčame používať pružnú krájaciu podložku (dosku na krájanie) - drevenú, silikónovú alebo plastovú. Príliš tvrdé materiály, ako je sklo, žula alebo keramika, môžu za určitých okolností poškodiť čepeľ a ostrie.

Ostrenie / brúsenie

Skôr či neskôr aj ten najlepší nôž stratí svoju pôvodnú ostrosť a je potrebné ho nabrúsiť. A pretože tupý nôž je nebezpečnejší ako ostrý, odporúča sa nože pravidelne brúsiť. Ak sa na noži objaví "zub" alebo deformácia, odporúčame vám, aby ste ho čo najskôr nechali naostriť odborníkom.

Na ostrenie odporúčame používať originálne brúsky, brúsne kamene a brúsne kamene Zwilling.

Bezpečné skladovanieNože skladujte na bezpečnom mieste (mimo dosahu detí) a vždy dbajte na to, aby rukoväť, nie čepeľ, smerovala k vám. Nože by sa počas skladovania nemali navzájom dotýkať.

V drevenom bloku na nože alebo na magnetickej lište skladujte vždy len očistené a osušené nože.

Správny nôž

Vždy používajte správny nôž - veľkosť a štruktúra spracovávaných surovín (mäso, zelenina, ryby, pečivo) sa výrazne líšia, preto používajte špecifické techniky krájania, a teda aj špecifický nôž pre každú surovinu.